奶雾 Milky.Mist

　跨过年龄的某个临界点后，时间就变得模糊起来。比如过去的时间总感觉是不久以前的遥远或是遥远的不久以前，而对于现在的时间总是在想抓紧的瞬间它变成了过去，而未来的时间明知遥远但迷糊着就到了眼前。总之时间给予我的感觉就是一种想要紧紧抱住却总是失之交臂的遗憾。每当一年过去的某个时间点，我总是一边查看着这一年的记忆而心生难过，同时也抱着“下一年的时间也可能这样过去”的忧愁。
　人的成长是得到与失去的交替，可惜宿命在我的命运里埋下了太多慌乱，所以我总是手忙脚乱的一直失去。在成长时我总是匆匆忙忙却一无所获，直到重要的东西一样样的遗失掉落。发出沉闷的巨响，我才在惊吓中停止这样的徙劳。吓坏了，呆若木偶，眼泪却活了，夺眶而出，滑落脸颊。这时春雨像一大袋散落的砂糖，撒在发丝、脸颊、手臂、身上，模糊掉我的轮廓，最终在变成糖人的那一刻微凉的颤抖，才让我想起在我心里，多年来雨只是是否利于出行的功利。
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　蒜泥白肉在我的老家重庆基本是家常级别的凉菜。夏天在餐馆里，大家也喜欢来一份，肥瘦相连、不油不腻、蒜香浓郁。夏天偏好凉菜，自然是吃得清凉；但对做菜的人而言，更重要的是不用老呆在厨房和油烟热气做伴。
　蒜泥白肉的原料，要选猪后腿切过第一刀之后的那块肉，俗称“二刀肉”。这个地方的肉肥瘦匀称，无泡少筋，切成片后肥的部分和瘦的部分不会断开分离。煮熟后切薄片铺于盘中或卷成小卷装盘都漂亮。但这次我没买到，所以买了五花肉来替。切成片有点松散，刀功也有待加强。看起来总不够薄，而这个菜对切工的要求是：能切多薄就切多薄。
　具体步骤如下：肉先刮洗干净用冷水下锅煮，煮的时候加几片姜几粒花椒去除腥味。煮的时候要注意去除水面上的血沫，水不要太滚，水温过高的时候可以加入少量凉水。根据肉块的大小，煮个二三十分钟即可。如果拿不准是否煮熟，这儿有一个简单的小窍门：可用牙签刺进肉里无血水冒出就是熟了。关火，让肉泡在汤里浸二十分钟，感觉不烫手了就可捞出，用厨房纸巾吸吸水分，开始切片。切成薄片后如发现肉心还有点粉红可在丢回汤里再稍微煮一下，直到变白即可。另外，再用滚水加少盐在氽烫一点绿豆芽，豆芽菜易熟，大约二三分钟就好了。
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　小时候在家里碗柜中看见过半颗桐籽，深褐色，状若半个李子，大小也相仿，但它迥然不同的质地，很像是那种常年用作水瓶盖儿的软木塞，看着极不起眼。觉得很奇怪，跑去问妈妈。妈说：“这是‘气死桐籽’，用药做偏方。托人从老家好不容易找到治你爸的心气痛的。就是取一只土碗，倒上少量白酒，把桐籽放在里面浸湿。然后用手摁着桐籽在碗底呈圆周状研磨几个来回，再把酒喝掉就会好。”
　“那爸好了吗？这个也算是一种药呀！好神奇哟。”
　“当然好了，用掉一半的时候就好了。有些单方听来无根无据，但就是很神奇。这没用掉的半颗就一直在扔碗柜里了，也没人要了，你要玩就拿去玩吧。”
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　一首唯美的MV，三位唯美的女主角。唯美是否都意谓着忧伤的主题？甚至让人忍不住落泪?
　上天给予了女人们不尽相同的美丽外表，也培育了质地迥异的美丽灵魂，但不变的却是一样忧伤的眼泪。
　红绿灯交替闪烁，行人或停或行。第一位女主角坐在路边看着这一切。清纯却伤感。夜幕里交通甬道的广告灯箱，嵌在和夜色一样冷灰的墙上，散发着乳白色的光芒。她浸透在这光芒里，维持着孤单的姿势，面对着汹涌的人流，放佛一个堵在巨大决口前、时刻有可能被吞噬的精灵。夜色的灰暗，灯光的闪烁，街头的喧闹。约会的情侣两两相牵甜蜜的走过，年轻的女孩们结伴而行青春的轻快。一家人牵手走过的温馨，一人匆匆走过的急切。都有着自己的故事或喜或悲。一切是如此之近，近到可以听清他们的话语，感觉到他们温度。可也如此之远，恋人的甜蜜只能引人无尽的羡慕。别人的玩笑或可一笑却只能了之，因为不会减少半点孤单。距离如此之近却是永不相交，那是别人的故事，和她毫不相关，温度不能感染。不过是流动的布景。闪闪的灯光只能让女生的落寞显得更清晰。左顾右盼，百无聊奈。
【阅读全文——共1841字】